Hasil Sidak Bulog saat Nataru: Harga Beras Turun, Minyakita dan Telur Melonjak

Liputan6.com, Jakarta - Perum Bulog mendapati harga beras secara umum mengalami penurunan di musim Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2025/2026. Sayangnya, beberapa produk seperti minyak goreng Minyakita dan telur ayam ras terpantau naik. 

Temuan ini didapat setelah Bulog bersama Satgas Pangan dan stakeholder lain melaksanakan inspeksi mendadak (sidak) dan monitoring harga pangan secara serentak dari Sabang sampai Merauke.

Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani menyatakan, pengecekan dilakukan secara menyeluruh dengan memantau harga dan ketersediaan komoditas pangan utama, semisal beras, minyak goreng, telur ayam ras, cabai, dan kebutuhan pokok lainnya. 

"Monitoring dan sidak ini kami lakukan untuk memastikan masyarakat memperoleh bahan pangan dengan harga yang wajar dan sesuai ketentuan pemerintah. Hasil pantauan di lapangan menunjukkan bahwa, khususnya untuk komoditas beras, harga relatif stabil dan berada di bawah Harga Eceran Tertinggi (HET)," ujarnya, Jumat (26/12/2025).

Berdasarkan hasil pemantauan, harga beras medium dan premium di sejumlah pasar terpantau berada di bawah HET yang ditetapkan pemerintah. 

Untuk beras medium dengan HET Rp 13.500 per kg, harga di lapangan rata-rata berada di bawah Rp 13.000 per kg. Sementara itu, beras premium dengan HET Rp 14.900 per kg dijual di bawah Rp14.000 per kg.

Beras SPHP

Selain itu, beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) yang disalurkan oleh Bulog juga ditemukan dijual sesuai ketentuan Badan Pangan Nasional (Bapanas), yakni sebesar Rp 12.500 per kg. 

Rizal menilai, keberadaan beras SPHP sangat efektif dalam menjaga keterjangkauan harga beras bagi masyarakat sekaligus menjadi instrumen pengendali inflasi pangan.

"Secara nasional, hingga saat ini realisasi penyaluran beras SPHP telah mencapai sekitar 792 ribu ton yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Penyaluran tersebut ditopang oleh kondisi stok yang sangat memadai, di mana stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) yang dikuasai Perum BULOG mencapai sekitar 3,3 juta ton. Sehingga mampu menjamin ketersediaan beras nasional hingga awal tahun 2026," tuturnya.

Meskipun secara umum kondisi harga terkendali, dalam kegiatan monitoring juga ditemukan beberapa komoditas yang harganya sedikit melebihi HET. Antara lain minyak goreng rakyat Minyakita serta telur ayam ras di beberapa titik pasar.

Menanggapi hal tersebut, Rizal menekankan pentingnya peran aktif Satgas Pangan dalam melakukan pengawasan lanjutan secara tegas, adil, dan terukur. 

"Apabila ditemukan indikasi pelanggaran atau praktik permainan harga di tingkat pengecer, maka langkah penindakan akan dilakukan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan," tegas dia. 

Sebelumnya, harga beras dipastikan mulai stabil menjelang Natal 2025 dan Tahun Baru 2026 seiring penguatan pasokan, pengawasan distribusi dan langkah pengendalian yang dilakukan pemerintah.

"Menjelang masa Natal dan tahun baru, pemerintah memastikan kestabilan harga pangan pokok strategis, terutama beras. Sampai awal November sudah ada 214 kabupaten/kota yang mengalami penurunan harga beras," ujar Kepala Bapanas Amran Sulaiman dalam keterangan di Jakarta, seperti dikutip dari Antara, Minggu (16/11/2025).

Dia menyebutkan jumlah daerah yang mengalami penurunan harga beras di tingkat konsumen terus meningkat bila dibandingkan pada awal Oktober lalu.

Arman menuturkan harga beras nasional menunjukkan tren stabil dengan ketersediaan beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) yang dijual sekitar Rp12.000 per kilogram, sementara beras medium banyak ditemukan di kisaran Rp13.000 per kilogram di berbagai wilayah.

Kondisi tersebut berada di bawah Harga Eceran Tertinggi (HET), yakni Rp14.900 per kilogram untuk beras premium dan Rp13.500 untuk medium, menandakan pasar mulai terkendali menjelang periode libur akhir tahun.

"Artinya sudah sesuai dan bahkan di bawah HET," ujar dia.

"Tapi kami ada membaca berita bahwa harga lagi naik, makanya kami turun ke lapangan. Kami langsung bersama Pak Wamen Pertanian, juga dengan Dirut Bulog," ia menambahkan.

Dalam laporan Badan Pusat Statistik (BPS), hingga minggu pertama November sudah ada 214 kabupaten/kota yang mengalami penurunan harga beras.

Apabila dibandingkan pada minggu pertama Oktober telah terjadi peningkatan 19,5 persen karena saat awal Oktober masih berada di angka 179 kabupaten/kota yang mengalami penurunan harga beras.

Selain itu masih ada 50 kabupaten/kota yang mengalami kenaikan harga beras sampai minggu pertama November 2025. Ini mulai mengalami penurunan 18 Persen dibandingkan pada minggu pertama bulan lalu yang masih terdapat 61 kabupaten/kota.

"Dengan segala kerendahan hati, mewakili petani. Janganlah dizalimi petani kita. Ini untuk hajat hidup orang banyak. Jangan dipolitisasi, karena kalau pangan bermasalah, negara bisa bermasalah," ujar Amran.

Upaya Jaga Harga

Amran mengatakan salah satu upaya kolaboratif yang dilaksanakan pemerintah dalam menjaga stabilitas harga komoditas tersebut adalah berupa peningkatan pengawasan oleh Satuan Tugas (Satgas) Pengendalian Harga Beras yang dibentuk sejak 20 Oktober 2025.

Adapun pengawasan Satgas Pengendalian Harga Beras melibatkan Polri, Kementerian Perdagangan, Kementerian Pertanian, Bapanas, Bulog dan pemerintah daerah.

Di samping itu, pemerintah bersama Perum Bulog dalam mempersiapkan Natal dan tahun baru, akan memperkuat stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) di masing-masing daerah.

Hal itu merupakan mitigasi dalam menjaga kestabilan harga beras tatkala ada peningkatan kebutuhan konsumsi.