Harga Pangan Hari Ini 8 Januari 2026: Cabai Rawit Merah Sentuh Rp 53.900

Liputan6.com, Jakarta - Berdasarkan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, Kamis (8/1/2026) pukul 10.15 WIB, harga pangan cabai rawit merah berada di posisi Rp 53.900. Sementara itu, harga telur ayam ras di posisi Rp 32.750 per kilogram (kg).

Selain itu, harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional lainnya, bawang merah sentuh posisi Rp 49.800 per kg, kemudian bawang putih di harga Rp 41.350 per kg.

Kemudian beras kualitas bawah I di harga Rp 14.700 per kg, beras kualitas bawah II Rp 14.700 per kg. Sementara itu, beras kualitas medium I Rp 15.950 per kg, dan beras kualitas medium II di harga Rp 15.900 per kg. Demikian seperti dikutip dari Antara, Kamis pekan ini.

Di sisi lain, beras kualitas super I di harga Rp 17.000 per kg, dan beras kualitas super II Rp 16.750 per kg.

Kemudian, PIHPS mencatat harga cabai merah besar mencapai Rp 39.600 per kg, cabai merah keriting Rp 40.850 per kg, dan cabai rawit hijau Rp 57.550 per kg.

Kemudian, daging ayam ras di harga Rp 37.950 per kg, daging sapi kualitas I Rp 141.400 per kg, daging sapi kualitas II di harga Rp 133.800 per kg.

Harga komoditas berikutnya yakni gula pasir kualitas premium tercatat Rp 19.850 per kg, gula pasir lokal Rp 18.400 per kg.

Selanjutnya, minyak goreng curah di harga Rp 19.450 per liter, minyak goreng kemasan bermerek I di harga Rp 22.950 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II di harga Rp 21.900 per liter.

Sebelumnya, cuaca ekstrem yang diprediksi hingga Maret 2026 turut membayangi kenaikan harga pangan nasional. Pasalnya, stok pangan bisa berkurang imbas gagal panen di sejumlah komoditas pangan.

Koordinator Koalisi Rakyat untuk Kedaulatan Pangan (KRKP), Said Abdullah menilai ada kekhawatiran cuaca ekstrem membuat sektor pertanian gagal panen. Akhirnya, stok menipis dan mengerek harga di tingkat konsumen.

"Setiap momen hari raya permintaan pangan cenderung naik. Tahun lalu rata-rata naik hingga 7 persen. Kenaikan ini diikuti dengan kenaikan harga yang kerap berujung inflasi yang naik pula," kata Said saat dihubungi Liputan6.com, Rabu (7/1/2026).

Menurutnya, perlu ada antisipasi terhadap kondisi pertanian saat ini yang dihadapkan dengan cuaca ekstrem. Said memandang ada beberapa komoditas yang memang rentan terhadap cuaca.

"Situasi sekarang yang banyak hujan tentu dapat mempertaruhkan produksi pertanian terutama pada tanaman hortikultura juga padi. Serangan hama penyakit yang meningkat, kegagalan panen menjadi situasi yang terjadi," tuturnya.

Mengingat lagi, produksi hortikultura misalnya yang hanya terkonsentrasi di beberapa wilayah saja. Alhasil, jika terdampak cuaca ekstrem, bisa berpengaruh ke pasokan di daerah lain.

"Kelangkaan pasok ini menyebabkan harga terkerek naik. Tentu ini bisa beresiko karena di momen permintaan tinggi stok harusnya juga tinggi. Situasi ini haruslah bisa diantisipasi dengan baik. Karena produksi pertanian kita terutama Horti dan padi terkonsentrasi pada wilayah tertentu saja," beber Said Abdullah.

Sebelumnya, pasokan cabai dipastikan mampu memenuhi kebutuhan ramadan meski kebun petani lokal dibayangi cuaca ekstrem beberapa waktu belakangan ini. Namun, petani berharap ada bantuan biaya logistik agar harga bisa terkendali.

Ketua Asosiasi Champion Cabai Indonesia, Tunov Mondro, memastikan produksi cabai bisa mencukupi kebutuhan pada hari besar keagamaan nasional (HBKN) seperti ramadan nanti. Tingkat produksi petani, diakuinya sesuai dengan hitungan pemerintah.

"Artinya data dari lapangan maupun yang dipegang pemerintah itu tidak terlalu jauh melesetnya, kami prudent, kami optimis untuk HBKN itu akan aman," kata Tunov saat dihubungi Liputan6.com, Selasa (6/1/2026).

Terdampak Cuaca

Dia mengamini ada tantangan dari cuaca ekstrem selama proses produksi cabai di berbagai wilayah. Tekanan dari cuaca ini bisa mempengaruhi harga di pasaran nantinya, termasuk di tingkat petani.

Kendati begitu, dia kembali memastikan jumlah produksi cabai bisa memenuhi kebutuhan, menyusul proyeksi panen raya cabai di awal tahun 2026 ini.

"Memang cuaca nanti akan menentukan harga. Tapi kalau secara produksi, kami petani sudah menyiapkan lebih banyak daripada kebutuhan," sebutnya.